O jeito de fazer é o tradicional. Frite a cebola e a carne com um pouquinho de azeite de oliva. Acrescente o champignon fresco e farinha de trigo para engrossar. Finalize com tomate, catchup e caldo de carne. O último ingrediente é o iogurte, mas antes de colocá-lo, deixe o estrogonofe esfriar por dez minutos.
“Se colocar o iogurte com a panela muito quente, os probióticos morrem, então perde a função. Com o iogurte o prato fica mais magrinho: 350 calorias, 120 a menos do que com o creme de leite”, explica a nutricionista.
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